Laktosefreie Pizza und Tiefkühlpizza

Tja, wer hätte das gedacht? Da war ich nach dem Laktoseintoleranz Test fest der Meinung, dass ich ab sofort keine Pizza mehr essen kann – weder frische Pizza aus dem italienischen Restaurant, noch Tiefkühlpizza. Zumindest nicht ohne Laktase Tabletten. Denn schließlich liegt da eine Menge Käse drauf. Und woraus wird Käse gemacht? Richtig, Milch. Und diese verträgt sich ja bekanntlich nicht so gut mit einer Laktoseintoleranz. Doch das stimmt so nicht ganz. Wir können auch oft „ganz normalen“ Käse genießen, ohne die meist überteuerten laktosefreien Produkte zu kaufen.Wenn Du nicht darauf achtest, hast Du die üblichen Symptome einer Laktoseintoleranz mit Blähungen, Bauchkrämpfen, Sodbrennen, Magenschmerzen und Durchfall. Update 27.04.2015: Achtung. Seit kurzer Zeit ist die Ofenfrische von Dr. Oetker nicht mehr laktosefrei. Im Gegenteil: In den Zutaten ist explizit Milch angegeben. Wir haben bei Dr. Oetker angefragt, ob es aktuell laktosefreie Pizzen gibt und werden das Ergebnis nach Erhalt einer Rückmeldung hier veröffentlichen.

Da war ich mehr als begeistert, als ich im REWE Supermarkt die „Ofenfrische“ von Dr. Oetker genauer unter die Lupe genommen habe: Finde ich über den Zutaten tatsächlich den Hinweis: „Geeignet im Rahmen einer laktosefreien Ernährung (Laktosegehalt < 0.1g/100g Pizza)“. Laktosefreie Tiefkühlpizza – ein Traum. Liest Du Dir auch die Zutaten der Lebensmittel im Supermarkt durch, um zu wissen, ob sie Laktose enthalten? Dabei wird Dir vielleicht aufgefallen sein, dass z.B. auf vielen Packungen von Streukäse steht: „Von Natur aus laktosefrei“.Ja, ich esse ab und an Chips, trinke dazu eine Cola und auch Tiefkühlpizza gibt es mindestens alle 2 Wochen. Deshalb habe ich direkt bei Dr. Oetker nachgefragt, da ich auf der Webseite nicht allzuviele Informationen über laktosefreie Tiefkühlpizza bzw. laktosefreie Lebensmittel generell finden konnte.

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An dieser Stelle ein großes Lob an Dr. Oetker: Nach nicht einmal 24 Stunden erhielt ich eine sehr nette Antwort von Dr. Oetker per Email mit einem anhängenden PDF, das eine Liste mit firmeneigenen Lebensmitteln enthält, die laktosefrei bzw. laktosearm sind.

Ich habe neben zahlreichen laktosefreien Tiefkühlpizzen Lebensmittel entdeckt, von denen ich niemals gedacht hätte, dass sie laktosefrei sind, z.B. Kuchen, Pudding und Müsli. Leider darf ich die Liste der laktosefreien Produkte von Dr. Oetker nicht veröffentlichen, aber wenn Ihr anfragt, erhaltet Ihr sicher auch eine kompetente und schnelle Antwort.

Entdeckt Ihr eine laktosefreie Pizza, solltet Ihr aber regelmäßig die Zutaten lesen, denn Rezepturen ändern sich natürlich auch und was heute laktosefrei ist, muss es morgen nicht mehr sein – und umgekehrt.

Auch für die Pizza im Restaurant gilt: Oft sind die verwendeten Käsesorten von Natur aus laktosefrei, z.B. der auf Pizzen oft verwendete Mozarella-Käse. Meist wissen sogar die Kellner und Köche, ob Sie Dir eine laktosefreie Pizza anbieten können.

Wünsche allen Laktoseintoleranten einen guten Appetit!